~Česnečka~

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~Česnečka~

Tschechische Knoblauchsuppe

Zutaten:
200 gr. Kassler
1 Zwiebel
1/2 Stange Lauch
3 groÃŸe Kartoffeln
6 Knoblauchzehen
1 BrÃ¼hwÃ¼rfel
Salz + Pfefer
Majoran

Zwiebel klein hacken, Kasslerfleisch in kleine WÃ¼rfel, Lauch in dÃ¼nne Ringe schneiden, rohe Kartoffeln in ca. 1 cm groÃŸe StÃ¼cke schnippeln.
Fleisch mit BrÃ¼hwÃ¼rfel in einem Liter Wasser aufkochen. WÃ¤hrend dessen die Zwiebeln in einer Pfanne glasig dÃ¼nsten und anschlieÃŸend zur Bouillon geben. Ausgepressten Knoblauch und Lauch dazugeben, danach Kartoffeln hinzugÃ¼gen.
UngefÃ¤hr eine halbe Stunde kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und nochmals kurz kÃ¶cheln lassen.

Ãœber mich 18.04.2008, 19.40

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Kommentare zu diesem Beitrag

6. von Iris

Hmm, die klingt lecker und ist vor allem schnell gemacht. Werde ich bestimmt mal ausprobieren; danke fÃ¼r das Rezept!

Liebe GrÃ¼ÃŸe von Iris

vom 21.04.2008, 20.48

5. von Elke

Also so richtig appetitlich sieht es auf den ersten Blick nicht aus, klingt aber sehr lecker und das ist die Hauptsache (dass es gut schmeckt).
Lieben GruÃŸ
Elke

vom 21.04.2008, 09.47

4. von Helmut

Siehste nun hab ich meinen Lauch "verbraten", dabei wÃ¤re deine Suppe eine tolle Angelegenheit gewesen. Nur jetzt noch die Zutaten kaufen mag ich auch nicht....
SchÃ¶nes Wochenende wÃ¼nscht
Helmut

vom 19.04.2008, 19.00

3. von Die Rabenfrau

Hmmm. Klingt wirklich lecker! SchÃ¶nes Wochenende!
LG
Die Rabenfrau

vom 19.04.2008, 11.13

2. von Renate

Danke fÃ¼r das Rezept - mei, da werden Kindheitserinnerungen wach, weil meine GroÃŸeltern aus dem Egerland kamen und pfundweise Knoblauch verkocht haben ... :bravo:

Allerdings kann ich mich an kein Kassler in der Suppe erinnern, da kam hÃ¶chstens mal ein bisserl Bauchspeck aber meistens nur gerÃ¶stete Brotscheiben rein ...

Liebe GrÃ¼ÃŸe & ein schÃ¶nes Wochenende wÃ¼nsch ich dir!
Renate

vom 18.04.2008, 22.37

Antwort von Ãœber mich:

Das mit Deinen GroÃŸeltern hast schon mal gesagt, und ich freu mich, wenn Du Dich freust!
Es gibt wohl mehrere Varianten dieser Suppe, aber ich hab mich bei einer Bekannten vergewissert, des passt scho *gg*

1. von Eveline

Ich ergÃ¤nze mal: fÃ¼r den folgenden Tag nix vornehmen :griiiins:

Klingt supergut :bravo:

SchÃ¶nen Abend, schÃ¶nes Wochenende - wir gehen jetzt zum Essen :delphin:

Huggels, Eveline :kuss:

vom 18.04.2008, 20.21