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~Weihnachtlicher Rotweinkuchen~

Braucht ihr noch etwas Leckeres für den Weihnachtskaffeetisch und habt folgende Zutaten zuhause?

300 g Butter
300 g Zucker
300 g Mehl
6 Eier (Größe M)
200 g Zartbitterschokolade (am Stück o. bereits geraspelt)
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
2 TL Zimt
1/8 l Rotwein
Puderzucker

Die Eier trennen. Schokolade am Stück fein raspeln. Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelbe schaumig rühren. Dann die geraspelte Schokolade, den Rotwein und den Zimt unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver dazusieben und alles gut durchmischen.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Rotwein-Schokoladen-Masse heben.
Die Masse in eine gefettete Springform geben und bei ca. 180 °C etwa 60 Minuten backen. (eventuell mit Alufolie abdecken, wenn der Kuchen zu braun wird).
Den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!



So sah er gestern noch aus - er muss geschmeckt haben, der Teller ist leer! ;-)

Über mich 25.12.2007, 09.42

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Kommentare zu diesem Beitrag

3. von Gabriele

Hallo ihr 2,
euch beiden nachträglich noch ein frohes Weihnachtsfest und zum bevorstehenden Jahreswechsel alles Liebe und Gute!
vielen Dank für das tolle Rezept, das ich bestimmt gerne ausprobieren werde!
Liebe Grüße von Gabriele aus Augsburg

vom 27.12.2007, 19.00
2. von Eveline

Alles da - und noch Weihnachtszopf :griiiins:

Also nehme ich mir das Rezept mit und :simsalabim: ein anderes Mal :bravo:

Schöne Feiertage!! :kuss:
Huggels, Eveline :herz:

vom 25.12.2007, 20.24
1. von Renate

Oh, danke für's Rezept - und so pudergezuckert sieht er ja traumhaft aus!
Ich muss mal schauen, ob noch etwas Rotwein übrig ist nach dem besoffenen Hühnchen und den Rotwein-Birnen gestern abend ... :vino:
Weiterhin ein wunderschönes Fest wünscht dir Renate

vom 25.12.2007, 11.44


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